Zutaten
| 10 Stück | 10 Stück klein | |
|---|---|---|
| Mehl | 170 g | 70 g |
| Butterfett | 125 g | 50 g |
| Zucker – Klassisch | 125 g | 50 g |
| Statt dessen, nicht so süß : Vollrohr-Zucker | 65 g | 25 g |
| Eier | 1 | 1/2 |
| Schokolade 80% | 30-50 g | 15 g |
| Backpulver | 1 kl. TL | 1 Msp. |
| Kirschwasser (optional) | 1 cl | 0,5 cl |
Zubereitung Teig
- Zimmerwarmes Butterfett, Zucker und Ei Schaumig rühren
- Optional : Schnaps dazugeben, rühren
- Mehl und Backpulver gut vermischen und in den Teig rühren
- 7 Min weiter rühren / kneten
- Schokolade in kleine Stücke schneiden und unterrühren
Cookies backen
Teig in 10 gleiche Teile teilen.
Dann zu einer Kugel formen, auf das Backblech geben und leicht platt drücken.
Die Kekse zerfließen beim Backen noch, also Kugeln nicht zu stark platt drücken, sonst werden die Kekse zu flach !
Backen : 160 Grad, 15min
130 Grad, 25 min